５月１日のことですが、 弊社商品の麦焼酎『ふしぎ屋』が、毎年ベルギーで開催されて … 続きを読む →
4月20日（金）熊本国税局主催の、平成24年酒類鑑評会の表彰式が行われました。 … 続きを読む →
今回は、田んぼの話でご紹介した、大嶋さん達の作った酒造好適米『若水』について話し … 続きを読む →
前回の田んぼの話に続いて、今回はお米の話をします。割と基本的な内容ですので、お酒 … 続きを読む →
清酒造りと同じ低温、三段仕込みで行い、米の持つ旨さを追求しました。丁寧に減圧蒸留 … 続きを読む →
